tkpgila[dot]blogspot[dot]com
![[imagetag]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlCU0H46ZFFKnmMiQm_VBdFwDYMY6c9s43hbzPc7PsP-8IiUgcbUUFZOT3tzXV6SJFi94PzGlTzxTuiNl1LFxsMtDnfnJIaCKVgbyp8xVTeRks4uL7P_enPL8oMp_gNUGh2a_hMVvxtjo/s1600/roti1.jpg)
Roti mengembang karena ragi. Kalau kitamencampurkan ragi ke tepung dan mengaduknya, kemudian memberikan ragiberfermentasi beberapa saat, bakteri-bakteri di dalam ragi akan berkembang biakdalam waktu cepat.
Saat itu, di dalam adonan tercipta banyakkarbondioksida sehingga adonan tercipta banyak karbondioksida sehingga adonanmengembang perlahan-lahan. Karena itu, kalau kita menambahkan ragi roti kitaakan mengembang, tidak seperti kue kering.
Roti mengembang karena ragi. Kalau kitamencampurkan ragi ke tepung dan mengaduknya, kemudian memberikan ragiberfermentasi beberapa saat, bakteri-bakteri di dalam ragi akan berkembang biakdalam waktu cepat.
Saat itu, di dalam adonan tercipta banyakkarbondioksida sehingga adonan tercipta banyak karbondioksida sehingga adonanmengembang perlahan-lahan. Karena itu, kalau kita menambahkan ragi roti kitaakan mengembang, tidak seperti kue kering.
SHARE THIS POST:
0 comments:
Post a Comment